根据美国劳工统计局数据，2026年3月鸡蛋价格较去年同期暴跌44.7%，彻底扭转了禽流感期间的高价行情！
业内人士表示，大量蛋鸡恢复生产，加上农场扩张和生产效率提升，导致市场供应增长速度远超需求。
市场从“缺蛋”变成“蛋太多”，部分地区鸡蛋价格甚至跌破每打（12个）1美元！
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消费者就开心了，但养鸡业者却大喊吃不消。
美国鸡蛋生产商 Pete & Gerry’s 首席执行官托马斯·弗洛科（Thomas Flocco）表示，一年前大家都在抱怨鸡蛋太贵，因为大量蛋鸡因禽流感死亡；而现在市场却面临供过于求的局面，因此出现了“一打鸡蛋不到1美元”的超低价格。
不过，价格暴跌并不意味着鸡农只是少赚一点。业者指出，饲料、柴油和人工成本仍然维持高位，尤其近期伊朗战争推高国际油价，运输成本进一步上升。业内估计，一盒高品质鸡蛋的成本中约有一半来自饲料支出。
美国鸡蛋委员会（American Egg Board）也表示，饲料、燃料和劳工成本并未随着蛋价下跌而消失，持续挤压生产商利润空间。
美国最大鸡蛋经销商之一的 Cal-Maine Foods 也表示，目前鸡蛋价格疲软并非因为消费者不买，而是因为供应恢复速度远快于市场消化能力。
美国民众对鸡蛋的需求依然强劲。最新调查显示，约三分之二民众每周都会食用鸡蛋补充蛋白质，许多人认为鸡蛋比加工食品更健康。
一句话，虽然鸡蛋需求量大大的，但“蛋太多”导致零售价暴跌。不过，成本却摆在那里，鸡场老板是哭了！
与此同时，美国总统特朗普则将鸡蛋降价归功于自己的经济政策，并表示：“我们把价格降下来了，而且降了很多，比四年前还低。”
业内人士警告，如果鸡蛋价格持续低迷而成本居高不下，未来部分养鸡场可能被迫减产甚至退出市场，届时鸡蛋价格又可能再次出现剧烈波动。
同类报道或信息来源：cnbc.com